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氣調庫存放草莓需要加濕機控濕

作者:CEO 時間:2022-08-13

信息摘要:氣調庫存放草莓需要加濕機控濕:草莓是小編最愛的水果之一,這幾天下班都會買上一點,一次吃完,那感覺真是好極了。今年由于疫情的影響,所以到現在的草莓價格還比較高,一般來說我們買的草莓都是當天果農采摘來的,但是在水

氣調庫存放草莓需要加濕機控濕

氣調庫存放草莓需要加濕機控濕

氣調庫存放草莓需要加濕機控濕:草莓是小編最愛的水果之一,這幾天下班都會買上一點,一次吃完,那感覺真是好極了。今年由于疫情的影響,所以到現在的草莓價格還比較高,一般來說我們買的草莓都是當天果農采摘來的,但是在水果超市里購買的草莓就不是了,很多是從草莓經銷商那里批發來的,那么經銷商該怎么存放草莓呢?

我們知道,草莓色澤艷麗,鮮嫩多汁,哪怕是沒有牙的老人也可以吃。而且它營養豐富,含有多種營養物質和膳食纖維 ,經常吃的話,可以改善便秘,預防痤瘡、腸癌的發生,且有一定的保健功效。不過由于沒有堅硬的外殼跟蘋果、橘子這樣的皮質組織,所以草莓只要輕輕的碰撞就會因為表皮破損而腐爛,因此我們在超市里看到的草莓都是一個一個的放的,不會堆起來,否則的話,下面的草莓就會被堆爛。
草莓要想長時間的存放,那么就必須放到冷庫里面,而且跟雞蛋一樣,有專門的孔來放草莓一個孔放一個,溫度不能過低,將冷庫的溫度控制在-3℃到-1℃之間即可,如果沒有意外,這樣存放草莓可以放上好幾天,而一旦低于-3℃就會凍傷,高于0度也會導致草莓不能長時間存放,這個只要在冰箱保鮮柜里放過草莓的就知道了。這種存儲方法叫保鮮庫存儲。
還有一種方法就是氣調庫存儲,這是因為草莓對二氧化碳有很高的耐受性,二氧化碳不會對草莓的新鮮造成影響,當然了如果二氧化碳的濃度過高也是會讓草莓早早腐敗的,根據不斷的實驗,將氣調庫的二氧化碳濃度控制在15%~20%之間是最為合適的,而這個時候對溫度的要求則是0℃~0.5℃左右,濕度控制在85%~95%左右,當然了還需要經過包裝,就可以安全的存放草莓了。
有人就會問了,這草莓保鮮,為什么還需要這么高的空氣濕度呢?不是低溫就可以了嗎?高溫可以快速蒸發水分,但是低溫也是可以將水分從草莓的體內抽取出來的,也就是低溫也是會蒸發水分的,提高氣調庫的空氣濕度,就跟把水果放到水里那樣,水分就被鎖住,這樣草莓就可以降低水分的蒸發,起到保鮮的作用。那么該如何控濕呢?那就是使用加濕機,它采用超聲波霧化技術,加濕速度快,操作簡單方便,不止是草莓氣調庫,也是其他水果、蔬菜氣調庫、冷庫加濕控濕的好選擇。

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